طريقة ام على طريقة وصفة تحضير أم علي

طريقة ام على طريقة وصفة تحضير أم علي. في البداية نحضر قدر واسع وعميق ونضع بداخله الحليب ونضيف إليه السكر ونضعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك ، ثم نضيف إليهم الحليب المكثف المحلى والفانيليا ونقوم بخلطهم جيداً من. أخرجي الطاجن وضيفي إليه الزبدة والقشطة وأرجعيه الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة جديدة ويمكنك تشغيل الشواية فى آخر دقيقتين حتى تحصلين على اللون الذهبى.

طبق أم علي وصفة طبق أم علي طريقة تحضير طبق أم علي
طبق أم علي وصفة طبق أم علي طريقة تحضير طبق أم علي from arabicook.com

ما يميز هذا النوع من الحلويات هو بساطة مكوناته وسهولة تحضيره. يقلب السكر فى اللبن المغلى حتى الذوبان. قومي بإدخال عجينة البف باستري إلي الفرن بعد عمل ثقوب بها باستخدام الشوكة حتى لا تنتفخ مده 15 دقيقة في فرن درجة حرارة 200 مئوية.

على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينه 30× 40 سم،غززيها بالشوكة ضعيها بالصينيه ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.

ما يميز هذا النوع من الحلويات هو بساطة مكوناته وسهولة تحضيره. شوّحي المكسّرات في مقلاة على النار حتّى تتحمص قليلاً، أو ضعيها في طبق وأدخليه في الفرن لبعض الوقت. الخطوة الثانية ابدائي في تقطيع نصف كيلو جرام من الباف إلى أجزاء صغيرة مربعة الشكل بحيث تكون أجزاء.

قومي بوضع التوست في صينية حادة وتقومين بترتيبه بحيث تضعينه على أرضية الصينية المدهونة إما بالزيت أو الزبدة الخفيفة، ثم ضعي المكسرات مثل الفستق الحلبي واللوز المقطع وجوز الهند والجوز فوق هذا التوست.

يسخن الفرن على درجة حرارة عالية. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط ونتركها حتى تصبح لونها ذهبيا. نضع الكريم شانتيه كطبقة أخيرة على وصفة ام علي;

يكسر الرقاق إلى قطع صغيرة ويوضع فى طاجن للفرن المدهون على شكل طبقات متبادلة مع المكسرات والزبيب.

وضع أم علي في الفرن لمدة عشرون دقيقة إلى أن يصبح سطحها مائل إلى اللون الذهبي، ومن ثم تقديمها دافئة. يتم إضافة اللبن المُحلى على طاجن أم علي بالجلاش. اخرجي العجينة من الفرن وخففي درجة الحرارة الى 180م، احضري طبق فرن مقاس 11 بوصة.

طريقة تحضير طبق أم علي :

إضافة الحليب السائل إلى الخليط، وتركه حتى يتّشرب الحليب لمدة خمس دقائق، ثم وضع الكريمة المخفوقة فوق الحليب. قومي بتكسير البف باستري بعد أخراجه من الفرن وضعيه في. طريقة تحضير ام علي :

الآن تستطيع البدء بتحضير أم علي السريعة ، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:

من الحلويات العربية المشهورة والمعروفة قديماً. 2_ احضري إناء مناسبا وضعي فيه اللبن والسكر. يجب متابعة عملية نضج الطاجن من الحين لآخر، وعندما يتم ملاحظة تغير لون.

أضف تعليق